BRAIDOT MATTEO Società Agricola s.s.
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1870 FRIULANO

Maturazione nei tini, senza eseguire nessun travaso, a contatto con le fecce di fermentazione per 6 mesi con battonage frequenti.

 

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Categoria:

Descrizione

Uve Utilizzate: 100% Tocai Friulano
Annata: 2017
Epoca di Vendemmia: Metà Settembre
Fermentazione: In tini troncoconici di rovere di Slavonia da 20 hl
Temperatura di fermentazione: 14-16 °C
Maturazione: Sempre nei tini, senza eseguire nessun travaso, a contatto con le fecce di fermentazione per 6 mesi con battonage frequenti
Imbottigliamento: Metà Marzo 2018
Alcol: 13,70%
Acidità: 5,10 g/l
Zuccheri: 1,90 g/l
Temperatura di Servizio: 10-12 °C

La Cantina di Matteo Braidot

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